白茶要曬，這個是大家都知道的?；蛟S你也見識過很多曬白茶的場面，而且第一個念頭是把這些 " 可人兒 " 的茶青都打包帶走。
然而在這里，你再怎么想也做不到。因為它同時曬下的茶足有五萬斤……
在福建福鼎，白茶之鄉(xiāng)的前歧鎮(zhèn)，有這樣一個福建最大的白茶曬場，它可能是中國最大的白茶曬場，甚至……世界最大也不為過。
它在近日的一場開茶節(jié)活動中刷爆了朋友圈，美麗而壯闊的場景，成為眾多愛茶人向往的地方。也因為這里攤放整齊的白茶，也成為強迫癥患者的靈魂福利……
這是全中國最大的白茶產(chǎn)地
福建，地處我國東南沿海，面積廣達 12.4 萬平方千米。在這片廣袤而富饒的土地上，第一個讓人聯(lián)想到的，還是茶。
福建的茶品種繁多，它是中國最大的白茶、烏龍茶產(chǎn)地。在這里，許多茶都雄霸了全國，甚至知名于全世界，譬如閩南的安溪鐵觀音、閩北的武夷巖茶，再譬如，閩東的福鼎白茶。
福鼎，地處寧德市東北地帶，是閩浙交界之地。這里的地理環(huán)境使得白茶在這里得到了得天獨厚的條件，是中國最大的白茶產(chǎn)地，因此有了 " 世界白茶在中國，中國白茶在福鼎 " 這一句口口相傳的話。
這也是全球最大的白茶曬場
在福鼎，以茶為樂，茶文化早已融入了民俗之中。也正是因為如此，使得這里每年都有一系列盛大茶祭、活動來為民祈福。
福鼎開茶節(jié)，今年已經(jīng)是第六屆了。福鼎政府用茶祭活動、民俗表演、白茶品鑒來展示著福鼎白茶漂亮的底蘊。
▲ 3 月 25 日，點頭鎮(zhèn)洋口街。突然涌進的幾萬人讓這個小鎮(zhèn)水泄不通，茶祭活動吸引了包括 CCTV 在內(nèi)的眾多電視媒體直播。
在開茶節(jié)的幾大亮點中，讓愛茶人心頭一動的，還是要看到真正的茶。而且是……很多茶。
作為福鼎開茶節(jié)的分會場之一，前岐鎮(zhèn)的一個白茶曬場，成了媒體的另一個焦點。
這個作為鼎白白茶企業(yè)茶場的地方，聚集了 CCTV、福建東南衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視茶頻道等。因為這里，是福建最大的白茶曬場。當然，以福建作為中國最大的白茶產(chǎn)區(qū)來說，這里可以說是世界上最大的白茶曬場，也不為過。
為什么他們要聚焦曬場？
在鏡頭中，我們可以看到， 一萬多平方米的平地上全都整齊錯落地擺放著竹匾，一排排、一列列，讓人移不開眼。幾十位茶人全天不間斷地守護，依天氣完成工藝，用時間老實做茶。
曬場，在福鼎白茶中是一個有著特殊意義的地方。
福鼎白茶的傳統(tǒng)制作工藝看似簡單，實則講究頗深，是一項技術(shù)活。白茶加工工藝分為萎凋和干燥，而其中主要關(guān)鍵在于萎凋。傳統(tǒng)日光萎凋工藝是指用自然日曬的方式完成整個萎凋過程。
可以說，一個足夠大且朝向適宜的曬場，不僅是對企業(yè) " 門面 " 的解釋，更是對茶的尊重。因為曬茶還講究通風，從這一方面來說，曬場越大，通風環(huán)境會越好。
▲ 選擇曬場作為焦點，是對福鼎白茶的一個交代。當然，極具沖擊力的視覺因素也是必不可少的原因。
這個曬場，是由鼎白茶業(yè)建設(shè)起來的。72 小時日光萎凋的傳統(tǒng)福鼎白茶制作工藝是鼎白茶業(yè)的核心工藝。
為了能夠令茶青充分日曬，在這三天內(nèi)均勻走水，從而完成萎凋的過程，突顯傳統(tǒng)日曬白茶的毫香蜜韻，這個曬場從一開始就背負了重要的使命。
這個曬場，一次能曬五萬斤茶
鼎白白茶的這個曬場，被稱為 " 全國最大白茶曬場 "，是從 2010 年開始的。是的，它正式建于 2010 年，自它建成之日起，便擔下了 " 最大 " 的名頭。
▲對于鼎白茶業(yè)的創(chuàng)始人王傳意來說，在這片日曬場中接受各路媒體采訪已經(jīng)是家常便飯，圖為 CCTV 采訪王傳意。
其實這片總共占地 21 畝的場地不僅僅是曬場，也是鼎白一個完整的白茶工廠。這里配套有茶葉加工廠房、規(guī)范包裝車間、純干倉存茶倉庫、先進的茶葉加工設(shè)備及專業(yè)的技術(shù)員工。
當熟悉白茶的人談到這里，并不是講鼎白工廠，而都是說的鼎白曬場。因為曬場面積占據(jù)了這里的三分之二以上——達到 15 畝左右。
當這個曬場同時曬滿白茶，這些茶的總重量加起來會高達五萬斤。是的，足夠一個只喝白茶的老茶鬼每日不斷，喝上數(shù)百年乃至上千年……
這個曬場多次被央視報道
在央視紀錄片《茶，一片樹葉的故事》第一集 " 土地與手掌的溫度 " 中，鼎白曬場的壯觀就已經(jīng)成為眾多愛茶人的向往之地。
再此后的多部茶紀錄片中，它成為重要的拍攝取景地，以日曬場為取材地的攝影作品更是屢屢獲獎。
就像鼎白茶業(yè)創(chuàng)始人王傳意所說，福鼎白茶向外界傳達的是 " 來自陽光的味道 "。鼎白，作為福鼎白茶發(fā)展的一個縮影，向外界展示了這樣的一個理念。
一個曬場，讓許多人知道了鼎白，知道了福鼎白茶。然而，僅僅關(guān)注一個曬場卻又是對它最大的不公，福鼎白茶背后的故事，是更廣闊的世界，有著它獨有的滋味。
是的，你不能僅僅因為曬場這個新聞焦點而忽略整個白茶人生，當你深入去了解白茶的魅力，你會發(fā)現(xiàn)……這個曬場果然牛 X 啊。
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